In our menu we offer a wide selection of local dishes.
Suppen
Tomatencremesüppchen
mit Schlagoberst und Wodka, garniert mit Buttercroutons
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Fränkische Leberknödelsuppe mit frischen Grün
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Vorspeisen
Räucherlachs
an einem Salatbouquet mit Sahnemeerrettich, auf Reibedatschi
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Knuspriges Hähnchenbrustfilet
in Butterschmalz zubereitet, auf knackigem Blattsalat angerichtet,
mit einer fruchtigen Majo - Mangocreme, dazu Baguette
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Hauptgerichte
Rückensteak vom Schwein
am Grill zubereitet, mit einer Pilzsahnesoße überzogen, dazu
reichen wir Ihnen Pommes frites und einen Salat der Saison
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Spare Ribs
im Grill mit einer herzhaften Chilimarinade zubereitet,
dazu Pommes frites
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Geschnetzeltes nach Gyrosart
mit Zwiebeln verfeinert, auf einem Röstitaler angerichtet,
mit Tsatsiki und einem Salat der Saison
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Maredo Rumpsteak vom Grill
mit gebratenen Zwiebeln, dazu reichen wir Ihnen Pommes Frites
und einen Salat der Saison
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Lachsfilet mit frischen Kräuter
und Knoblauch gebraten, in einer warmen Kräuterbutter serviert,
dazu reichen wir Ihnen Schwenkkartoffeln und einen Salat der Saison
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Sauerbraten fränkische Art
garniert mit Gemüse, mit einer Sauerrahmsauce überzogen, dazu
Kartoffelkloß und Blaukraut
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Geflügelgerichte, Vegane Speisen, Regionale Mediterrane Speisen
Sobald der saisonale Spargel-Verkauf von unserem regionalen Erzeuger
startet, verarbeiten wir in unserer Küche nur fränkischen Spargel.
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